孩子们的餐桌安全，牵动着万千家长的心。7月9日，区市场监管局联合区教育局、区卫健局，对暑期在营的幼儿园及托幼机构开展校园食品安全检查专项行动。
据悉，此次检查采取不发通知、不打招呼的方式对幼儿园、中小学开展检查。
在第三幼儿园的食材仓库，执法人员赵琳正拿着“放大镜”仔细核对台账：“这批次的西红柿进货日期是7月5日，供货商资质齐全，但验收记录里少了农残检测报告，这可不行。”她边说边用红笔圈注，随即打开手机调出《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》：“您看，这里明确要求‘入场销售者应当查验并留存食用农产品可追溯凭证’，孩子们的食材必须每一批次都能追根溯源。”
在海莉达幼儿园的食品留样柜前，检查组逐一核对：“留样量够不够125克？保存时间满48小时了吗？标签上的菜品名称、留样时间、操作人员签字是否完整？”当发现某班级的早餐留样仅标注“糕点”未写具体名称时，执法人员当即要求整改：“一旦发生食品安全事故，留样是溯源的关键证据，必须精准到每一份餐点。”
针对检查中发现的食品采购台账记录不全、晨检环节流于形式、重点农产品进校园落实批批检及开具承诺达标合格证工作机制落实不到位3类共性问题，检查组当场开具《责令整改通知书》，督促相关单位限期整改到位。
检查组寓培训于检查过程中，检查人员现场提问受检单位相关人员，拿出随身携带的《餐饮服务食品安全操作规范》手册，逐条讲解，就相关操作要求现场示范。针对暑期高温特点，检查组特别强调：易变质食物如鸡蛋等，必须冷藏储存，必要时快速处置。
针对暑期校园食品安全，该局已制定“三张清单”：抽检清单、问题清单、整改清单，涉10大类24项风险点，明确学校（幼儿园）、供货商、监管部门三方责任，监管部门落实每月突击检查、每季度培训考核、每年信用评价等措施，健全食品安全监管长效机制。
在技术赋能方面，“互联网+明厨亮灶”工程正在加速推进。通过实时监控系统，家长可在手机端查看厨房操作全过程，监管部门能远程巡查，一旦发现操作人员未戴口罩、食材随意堆放等问题，系统会自动预警，执法人员15分钟就能到达现场。
下一步，区市场监管局将不断完善“跨部门协作+网格化管理+社会监督”的立体防控体系，呵护每一株幼苗在阳光下茁壮成长。
